Paul Huiszoon werkt als hogeschool hoofddocent bij de faculteit Bewegen, Sport en Voeding. Binnen de opleiding Sportkunde - leerroute Sport, Management en Ondernemen (SM&O) onderzoekt hij consumentengedrag rondom sport en evenementen.

Paul haalde zijn bachelordiploma aan de Duitse Sportuniversiteit van Keulen (2011) en zijn masterdiploma Sport Management aan de Loughborough Universiteit (Engeland, 2014). Vervolgens promoveerde hij op sportmanagement aan de Universiteit van Lyon (2019). Hij presenteerde zijn onderzoek naar de invloed van sportbestuurders op de loyaliteit van toeschouwers op verschillende nationale en internationale conferenties, bij de FIFA, de UEFA en de Duitse voetbalbond.