Gezonde voeding en genoeg beweging zijn belangrijk om ziektes te voorkomen en beter te worden. Het lectoraat Voeding en Beweging helpt kwetsbare groepen, zoals kinderen en ouderen, een gezonde leefstijl te behouden en te verbeteren. Onderzoekers van dit lectoraat ontwikkelen en toetsen maatregelen voor voeding en beweging, zodat mensen gezond blijven en beter functioneren in het dagelijks leven.
In 2030 wonen er in Nederland ruim 1 miljoen 55+ers met obesitas. Dierlijke eiwitbronnen kunnen helpen om de spiermassa te behouden tijdens het afvallen, maar zijn niet duurzaam. In het 2EAT-project richten onderzoekers zich daarom op het ontwikkelen van een ecologisch duurzaam, meer plantaardig voedingsconcept.
Onder ouderen heersen grote gezondheidsverschillen in hun fysieke-, mentale- en voedingstoestand. Dat maakt het voor professionals lastig om zorg op maat te leveren. Het lectoraat onderzoekt welke trainingsbelasting het meest effect heeft op het fysiek functioneren en de zelfredzaamheid van kwetsbare ouderen.
Gezonde spieren en voldoende spierkracht zijn essentieel voor mobiliteit en zelfstandigheid naarmate we ouder worden. Het verkrijgen van voldoende eiwitten uit groenten en vleesvervangers is echter een uitdaging. Het IMPACT-project onderzoekt hoe een plantaardig dieet kan zorgen voor voldoende en kwalitatieve eiwitinname.
De expert van lectoraat Voeding en Beweging
Peter Weijs is lector Voeding en Beweging aan de HvA en daarnaast bijzonder hoogleraar Voeding en Beweging aan de Vrije Universiteit (VU) in Amsterdam.
