Propedeuse

Het eerste jaar omvat een breed basisprogramma, daarna specialiseer je je verder. Je leert de theorie, maar werkt ook veel aan praktijkopdrachten. Vaak zijn dit actuele projecten op verschillende plekken in Amsterdam waarmee je direct impact maakt. Tijdens het eerste jaar ontdek je jouw plek in je toekomstige werkveld. Je leert over gezonde en duurzame voeding. Na dit jaar kijk je op een andere manier naar de producten in de supermarkt. Je weet alles over de achtergrond en samenstelling ervan. Maar daar blijft het niet bij, je ontwikkelt zelf ook een product.

Thema’s

• Voedsel: alles over de samenstelling, eigenschappen en herkomst van producten.
• Voeding van de gezonde mens: van gezond opgroeien tot vitaal oud worden.
• Voeding voor de Stad: in de praktijk werken aan oplossingen voor voedingsproblemen, met aandacht voor digitaal en duurzaam ontwerpen.

Opdrachten met directe impact

Individueel en in teamverband werk je aan verschillende reële vraagstukken van diverse opdrachtgevers in Amsterdam en omgeving. Om de geleerde theorie in de praktijk te brengen, maar ook om écht iets te doen. Je werkt aan oplossingen voor problemen op het gebied van voeding in Amsterdam en omgeving.

Voorbeelden van opdrachten

• Organiseer een kookworkshop voor herstellende patiënten in een ziekenhuis.
• Ontwikkel een innovatieve snack voor jongeren tijdens een festival.
• Stimuleer middelbare scholieren om gezonder te eten.

Titel en diploma

Na het afronden van de opleiding Voeding en Diëtetiek ontvang je het diploma Voeding en Dietetiek. Je mag de titel Bachelor of Science voeren.